La norme FSSC 22000 est une norme de la sécurité des aliments. Elle est basée sur la norme ISO 22000 et complétée par des normes techniques, telles que l’ISO TS 22002-1 pour la fabrication des aliments et l’ISO TS 22002-4 pour la fabrication des emballages. Lorsqu’un organisme est certifiée ISO 22000, le passage vers la certification FSSC requiret un examen supplémentaire par rapport aux spécifications techniques sectoriels et aux exigences supplémentaires du FSSC.
FSSC 22000 vise principalement le secteur de la fabrication des denrées alimentaires, des aliments pour animaux et des emballages, ainsi que les secteurs du stockage et de la distribution, de la restauration et du commerce de détail et de gros. Elle permet d’apporter la preuve de l’engagement des organsimes à identifier, évaluer et maîtriser les dangers liés à la sécurité des aliments susceptibles de nuire directement ou indirectement au consommateur.
